반응형 무생채조리법1 아삭하고 매콤한 무생채 만들기 안녕하세요~무생채는 한국의 전통 반찬 중 하나로, 아삭아삭한 무의 식감과 매콤달콤한 양념이 잘 어우러진 음식인데요.오늘은 무생채를 만드는 법을 단계별로 알기 쉽게 소개해드릴게요! 무생채 재료- 무: 1개 (약 500g)- 소금: 1큰술- 고춧가루: 2큰술- 다진 마늘: 1큰술- 설탕: 1큰술- 식초: 2큰술- 참기름: 1큰술- 다진 파: 2큰술- 깨소금: 1큰술- 새우젓 (선택 사항): 1작은술 조리법 1. 무 손질 및 절이기 - 무는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어줍니다. - 무를 얇게 채썰어 준비합니다. - 채썬 무에 소금을 뿌려 골고루 섞은 후, 20분 정도 절여줍니다. 이 과정에서 무가 살짝 숨이 죽고 아삭한 식감을 유지하게 됩니다. - 절인 무는 물에 헹구어 소금기를 제거하고, 물.. 2024. 5. 16. 이전 1 다음 반응형